Hapjes & Recepties

 

Wil je enkele amuses aanbieden om je feest goed in te zetten? Of dacht je eerder aan een receptie?
Combineer onze hapjes naar eigen keuze.
Voor recepties werken wij steeds op maat van de klant. Contacteer ons dus voor een vrijblijvende prijsofferte.

 

Koude hapjes

Gerookte makreel met erwtenmousse en munt
Zoetzuur van prei met garnalen en mosterddressing
Mousse van gerookte forel
Zalmmousse met grijze garnalen
Wakamesalade met sashimi van licht gerookte zalm
Carpaccio van coquille met appel, komkommer en groene currydressing
Vitello tonnato
Ricottamousse met vijgen en gedroogde ham
Broccolimousse met gedroogde hamsnippers
Glaasje met tomaat, mozzarella en Italiaanse ham 
Hapje met meloen, ham, mozzarella en muntsnippers (zomer)
Courgettecaviaar met parmesaancrème 
Glaasje met rode biet en geitenkaas

 

Canapé's

Bruschetta met hummus en gegrilde groente
Bruschetta met ricotta, gegrilde aubergine en tomaat
Bruschetta met rundcarpaccio en truffelmayonaise
Bruschetta met varkensrillettes en moster-augurk tapenade
Aardappelwafeltjes met curry, scampi en komkommer
Aardappelwafel met gerookte zalm, kruidenkaas en kwartelei
Wrap met geitenkaas, rucola, honing, pijnboompitten en rozijnen
Wrap met kip, currysaus, sojascheuten, appel en tuinkers

 

Soepjes

Seizoenssoepje
Oosters soepje met kip en oesterzwammen
Mosselsoepje (seizoen)
Soepje van bataat, peer en munt
Tomatensoep met balletjes 

 

Warme hapjes

Scampi met zachte rode curry
Visballetjes met limoensaus
Huisbereide loempia met gewokte groenten
Groentenbeignets met raïta 
Dadelkroketten met geitenkaas en gandaham
Saté van varkenshaas met teriyakisaus
Kipsaté met pindasaus
Samosa met Indische gehaktvulling
Worstenbroodje
Lamsballetjes met Griekse yoghurt
Mini pizza
Mini quiche 
Taartje met gekarameliseerde ui en geitenkaas
Crème brulée van brie met honingappeltjes en spek

Wenst u graag een offerte te ontvangen, neem dan contact op met ons via het onderstaande formulier

Free Joomla! template by Age Themes